Что поесть в Пекине — от утки до русскоязычных мест на Ябаолу

Три блюда, с которых начинают Пекин

1. Утка по-пекински (北京烤鸭) — не «блюдо», а ритуал: тонко нарезанная кожа и мясо, лепёшки, лук и соус. Идите в специализированный ресторан и заказывайте утку целиком на компанию.
2. Чжацзянмянь (炸酱面) — лапша с густой ферментированной соевой пастой и овощами; повседневная пекинская классика за небольшие деньги.
3. Хого (火锅) — самовар с бульоном, куда вы сами опускаете мясо и овощи; пекинский вариант традиционно с бараниной и медным котлом.

Фото: N509FZ, CC BY-SA 4.0 — Wikimedia Commons

Завтраки и улица

Утренний Пекин — это цзяньбин (лепёшка-«блин» с яйцом и начинкой), баоцзы, соевое молоко и юйтяо. Уличные точки у метро утром — самый быстрый и дешёвый завтрак в городе; платят QR-кодом.

Русскоязычная еда

В районе Ябаолу у парка Житань десятилетиями работают рестораны и магазины, ориентированные на россиян: борщ, пельмени и привычные продукты, когда китайской кухни временно «хватит». Это также удобная первая точка, если в Пекине страшно заказывать без языка: меню и персонал часто русскоязычные.

Как заказывать без китайского

Сканируйте QR на столе, смотрите меню с фотографиями в Meituan/Dianping заранее, показывайте фото блюда. Острота в Пекине умереннее, чем в Сычуани, но фраза «бу ла» (不辣 — «не остро») всё равно пригодится.

Проверено MOSTCN 22 октября 2026 года. Конкретные рестораны мы добавляем в каталог после проверки на месте; эта статья — карта вкусов города, а не рейтинг заведений.